Cпойлер(щелкните, чтобы прочесть):

Воровать начинать лучше с ловкости, большей 60.
Т.к. при начале воровства на маленьком уровне ловкости, экспа растет после 10 случаев воровства, а на большой ловкости - на каждом, до уровня экспы равном уровню ловкости, а уже потом увеличивается на 4-10 раз.
Об этом уже писали. Камрад Ра в частности.
Можешь посмотреть в скриптах и вынести окончательный вердикт.
Я, лично, с этим не заморачивался и обворовывал всех в последних главах при бльшой ловкости.
Кроме тех, кого можно обворовать несколько раз.