Cпойлер(щелкните, чтобы прочесть):

1. Есть, но надо копаться в ini-файлах. Идешь в Gothic II\System\Gothic.INI и меняешь параметр useQuickSaveKeys с 0 на 1. Теперь F5 сохраняет квик-сейв, а F9 загружает
2. Купи или найди карту  :)