Cпойлер(щелкните, чтобы прочесть):

Либо убивай коров ночью с одного удара(мечом, желательно, сильным ударом), тогда никто тебя во первых не увидит(почти), во вторых другие коровы не убегут.
Либо бей с максимально возможного расстояния из арбалета или лука. Расстояние высчитывай сам, сохранись и пробуй.